डिमेंशियाचा धोका वाढवणारे पदार्थ आणि त्याला प्रतिबंध करणारे पदार्थ |

एका मोठ्या नवीन अभ्यासानुसार, फास्ट फूड, पॅक केलेले स्नॅक्स आणि साखरयुक्त पेये यासारखे उच्च प्रक्रिया केलेले पदार्थ नियमितपणे खाल्ल्याने तुमचा स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका मोठ्या प्रमाणात वाढू शकतो. शास्त्रज्ञांनी असा निष्कर्ष काढला की अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्यपदार्थांच्या रोजच्या वापरामध्ये प्रत्येक 10% वाढीमुळे स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका 25% वाढतो. मेंदूच्या आरोग्यासाठी आणि तुमच्या मेंदूचे कार्य अबाधित राहून म्हातारा होण्यासाठी अनेक वर्षांचा आहार अत्यंत महत्त्वाचा आहे या कल्पनेला परिणाम समर्थन देतात.वरील लेखअल्झायमर रिसर्च फाउंडेशनसाठी केंद्र याचा अर्थ असा आहे की एखाद्याच्या आहारात फक्त किरकोळ समायोजन, उदाहरणार्थ, प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांऐवजी संपूर्ण किंवा कमीत कमी प्रक्रिया केलेले पदार्थ वापरल्याने, शेवटी डिमेंशियाचा धोका कमी होऊ शकतो.

वाढणारे पदार्थ डिमेंशियाचा धोका

जलद अन्न आणि तळलेले पदार्थबर्गर, तळलेले चिकन आणि पिझ्झा यांसारखे फास्ट फूड वारंवार खाल्ल्याने स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका वाढतो, कारण या पदार्थांमध्ये सॅच्युरेटेड फॅट्स आणि सोडियमचे प्रमाण जास्त असते.साखरयुक्त पेय आणि सोडामेंदूच्या कार्यासाठी हानिकारक असलेल्या इंसुलिन प्रतिरोधक आणि जळजळ होण्यास कारणीभूत घटकांपैकी एक म्हणजे साखर-गोड पेयेचे सेवन.प्रक्रिया केलेले स्नॅक्स आणि पॅकेज केलेले पदार्थबिस्किटे, चिप्स, स्नॅक बार आणि इन्स्टंट फूडमध्ये अनेकदा प्रिझर्वेटिव्ह आणि कृत्रिम पदार्थ असतात जे स्मृती आणि इतर संज्ञानात्मक कार्यांवर नकारात्मक परिणाम करू शकतात.अल्ट्रा प्रोसेस्ड “लो-फॅट” उत्पादनेपहिली गोष्ट म्हणजे, “लो फॅट” उत्पादनांवर अजूनही उच्च प्रमाणात प्रक्रिया केली जाऊ शकते आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी ती अद्यापही हानीकारक असू शकते कारण त्यात मिसळणारे पदार्थ आणि परिष्कृत घटक असतात.

अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले पदार्थ कोणते आहेत?

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स ही अशी उत्पादने आहेत जी औद्योगिकरित्या तयार केली जातात आणि त्यात ॲडिटीव्ह, प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज, कृत्रिम स्वाद आणि परिष्कृत घटकांची एक लांबलचक यादी असते. असे खाद्यपदार्थ सोयी आणि चव देऊ शकतात, परंतु मेंदूला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या पोषक तत्वांपासून ते शून्य असतात.खालीलपैकी कोणतेही अति-प्रक्रिया केलेले अन्न असू शकते:

हे पदार्थ सामान्यत: शुद्ध कर्बोदकांमधे, मीठ, अस्वास्थ्यकर चरबी आणि जोडलेल्या साखरेने भरलेले असतात, जे सर्व जळजळ आणि संज्ञानात्मक घटाशी संबंधित आहेत.

अभ्यासाचे निष्कर्ष: आहाराचा डिमेंशियाच्या जोखमीवर कसा परिणाम होतो

या अभ्यासात यूके बायोबँककडून ५५ आणि त्याहून अधिक वयाच्या ७२,००० हून अधिक प्रौढांची माहिती तपासण्यात आली. सहभागींचे सरासरी 10 वर्षे निरीक्षण केले गेले.प्रमुख शोध खालीलप्रमाणे आहेत.

डिमेंशिया टाळण्यास मदत करणारे पदार्थ

ताजी फळे आणि भाज्याअँटिऑक्सिडंट्स आणि फायबरचा चांगला स्रोत म्हणून, फळे आणि भाज्या जळजळ कमी करण्यासाठी आणि मेंदूच्या पेशींचे पोषण करण्यासाठी उपयुक्त आहेत.दुबळे प्रथिनेप्रक्रिया न केलेले मांस, अंडी आणि वनस्पती-आधारित प्रथिने जे मेंदूतील न्यूरोट्रांसमीटर आणि स्नायूंच्या आरोग्यासाठी चांगले असतात, जे संज्ञानात्मक क्षमतेशी जोडलेले असतात.सीफूड (तळलेले नाही)मेंदूच्या पेशींचे संरक्षण आणि अल्झायमर रोगाचा धोका कमी करण्याचे मुख्य कारण असलेले ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड मासे देतात.संपूर्ण धान्य आणि फायबर समृद्ध अन्नसंपूर्ण धान्य रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यासाठी चांगले असतात आणि आतड्यांकरिता आरोग्याचे स्रोत बनतात, जे दोन्ही मेंदूच्या कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत.निरोगी चरबीऑलिव्ह ऑईल, नट आणि बिया 3 सर्वात सामान्य हृदय-निरोगी चरबीपासून बनलेले आहेत जे मेंदूला रक्त प्रवाह वाढवण्यास मदत करतात.

आहारातील किरकोळ बदल लक्षणीय परिणाम घडवू शकतात

शास्त्रज्ञ या वस्तुस्थितीवर जोर देत आहेत की दररोज फक्त अर्धे सफरचंद किंवा भाज्यांचा थोडासा भाग बदलून आणि त्याच वेळी प्रक्रिया केलेले अन्न कमी केल्याने स्मृतिभ्रंशाचा धोका कमी करण्यात लक्षणीय परिणाम होऊ शकतो. आहारातील असे सहज हाताळता येण्याजोगे बदल कालांतराने स्मृती आणि इतर संज्ञानात्मक कार्ये अबाधित ठेवण्याचा एक मार्ग असू शकतात.अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ त्यांच्या सोयीमुळे आकर्षक असू शकतात, परंतु त्यांच्या दीर्घकालीन वापरामुळे मेंदूच्या आरोग्यावर गंभीर परिणाम होऊ शकतात. संपूर्ण आणि कमीत कमी प्रक्रिया केलेल्या अन्नपदार्थांचे सेवन हा केवळ एक चांगला शारीरिक आरोग्य सराव नाही तर स्मृतिभ्रंश आणि अल्झायमर रोगाचा धोका देखील कमी करू शकतो. ‘(अस्वीकरण: हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी आहे आणि वैद्यकीय सल्ल्याची जागा घेत नाही. आहार किंवा उपचारात बदल करण्यापूर्वी नेहमी योग्य आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या.)